To je to, čo chutí 5 000 rokov staré egyptské pivo

Foto Ruby Lott-Lavigna. V novom projekte z Britského múzea spojila historička jedla Tasha Marks svoje sily s pivovarom AlphaBeta, aby presne vytvorili pivo opité starými Egypťanmi.
  • Toto nie je vášnivý projekt pre kopu hlupákov v histórii. Značky si Britské múzeum objednalo ako súčasť svojich diel Príjemné zlozvyky Séria YouTube, ktorej úlohou je urobiť výstavy múzea komplexnejším prostredníctvom jedla a pitia. (A aký lepší spôsob, ako prilákať širokú verejnosť o dávnu históriu, ako pekným, chladným nápojom?) Na palubu priviedla Charlesa a Boylea a všetci traja spoločne určili najlepší spôsob varenia staroegyptského piva.



    „Veľa mojej práce v minulosti spočívalo v pokuse o sprístupnenie múzejných zbierok, hovorí mi Marks. Takže s témou alkoholu som vošiel do Britského múzea a boli to artefakty, ktoré viedli k tomuto projektu.






    Na zistenie toho, ako vyrábať pivo ako starí Egypťania, tím využil odborné znalosti Britského múzea. S radami od vedúceho egyptológie múzea a prístupom k výberu pivných artefaktov vrátane varných nádob a obilnín boli všetci traja schopní vyvinúť spôsob varenia podobný našim staroegyptským chlapcom.





    Terakotová nádoba, starodávne obilné zrno a pivo. Všetky fotografie od autora.

    Michaela Charles a Tasha Marks v pivovare AlphaBeta vo východnom Londýne.






    Jačmeň a pistácie (celé a drvené), ktoré sa používali na výrobu piva.



    Hotový bev.