Prebuďte sa a pripravte si tieto chorizo vyprážané vajíčka
Ak patríte k ľuďom, ktorí majú problém nezabudnúť po varení vypnúť sporák, tento recept je pre vás.
Šéfkuchár Pablo Salas z Toluca's Amaranta v Mexiku má spôsob, ako splniť vaše sny o brunchy a zároveň udržať váš dom nedotknutý.
Jeho vajcia s chorizom, alebo vyprážané vajcia chorizo sú klasickým mexickým raňajkovým jedlom z vajec a choriza, obohatené o chilli salsu manzano a syr panela.
RECEPT: Chorizo vyprážané vajcia
Tento recept je zhovievavý a vyzýva vás, aby ste z jeho časti spálili hovno.
Pyrotenika začína prípravou spálenej salsy z paradajok, cibule, pikantného choriza – nešetrite dobrými vecami – manzano chilli a čerstvého koriandra. Všetko to vhoďte do mixéra, sledujte, ako sa to všetko spolu víri, kým to nie je úplne hladké, a odložte.
Na rozpálenú panvicu rozbite niekoľko čerstvých vajec, zľahka ich uvarte a položte na chrumkavú tortillu. Utopte to celé v tej krásnej omáčke a doplňte chrumkavým, bublinkovým syrom panela a radujte sa, pretože ste nespálili dom. Vďaka Bohu, že tvoje obočie stále vyzerá krásne.